tag:blogger.com,1999:blog-50313152088714122142011-04-21T21:07:25.215-07:00Michellehttp://www.blogger.com/profile/10179886547998238578noreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-5031315208871412214.post-89069753832374402692009-02-10T12:26:00.000-08:002009-02-10T13:18:13.354-08:00<p align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_cWA9vcC5LZA/SZHm21MVd9I/AAAAAAAAAA4/o_nkmGg8smg/s1600-h/Imagem+082.jpg"></a></p><div align="justify">O Projeto Cozinhando Histórias nasceu da união das competências de Michelle Leão, formada em artes cênicas em 1996 (TEPA) e em Gastronomia em 2006 (UNISINOS).<br />A oficina para crianças, começou em abril de 2008, na <a href="http://www.blogger.com/www.cookstore.com.br">Cook Store</a>, onde a criançada ouvia uma história da literatura infanto-juvenil e depois preparava uma entrada + prato principal + sobremesa, inspirados no livro do dia. As 3hs e 30minutos de duração das aulas, aos sábados, voavam e a galerinha ficava muito concentrada nas tarefas gastronômicas.<br /><br />Aos poucos a Oficina foi se ajustando para melhor atender aos interesses de pais e crianças e passou a acontecer como uma aula individual, tendo um tema por vez (pães; chocolate; sobremesas; risotinhos; cookies; happy hour divertido...). Sempre com uma historinha para começar.<br /></div><div align="justify">Ainda em 2008 diversas oficinas aconteceram. Para além da <a href="http://www.blogger.com/www.cookstore.com.br">Cook Store</a>, estivemos também no Espaço Lavradio, na <a href="http://www.blogger.com/www.propasta.com.br">Propasta</a>, e no Festival Internacional de Gastronomia e Vinhos de Gramado.</div><div align="justify"><br />As aulas de gastronomia infantil são um lugar de encontro e aprendizagem, onde há possibilidade de receber e compartilhar momentos agradáveis, proporcionando um laboratório de aprendizagem e um estúdio para:<br />• experimentar formulações matemáticas como contar e medir;<br />• praticar a leitura e a compreensão;<br />• descobrir alguns mistérios da química;<br />• desenvolver a auto-estima preparando produtos fáceis, úteis e saborosos;<br />• dominar a destreza manual;<br />• aprender sobre higiene alimentar e segurança dentro de uma cozinha;<br />• estimular o senso de responsabilidade criando um espaço para fazer, experimentar, dividir e limpar;<br />• criar uma obra prima deliciosa. </div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />Primeiramente a idéia da oficina não é a de trabalhar qualquer formulação culinária, mas sim, introduzir no universo infantil um pouco das técnicas e receitas clássicas da gastronomia profissional (mundial e regional).</div><div align="justify"><br />A segunda missão é a de contribuir para a formação dos comensais do futuro, indivíduos que priorizem prazer e saúde em sua alimentação, de formas equilibradas, que conheçam o que vem da terra e da água, que entendam o que é sazonal para poder respeitar o tempo certo de cada produto, percebendo a importância das pequenas feiras de alimentos, dos pequenos produtores e do ato de comer saciando a fome com qualidade e prazer.</div><div align="justify"><br />Isso tudo só acontece porque temos uma "escada" que nos leva até lá: a ludicidade e poesia da literatura.<br /></div><div align="justify"><br /><br />Os encontros são orientados pela <a href="http://cozinhandohistorias1.blogspot.com/">Chef Michelle Leão</a>. </div><div align="justify">Contato: <a href="mailto:gastronomiainfantil@yahoo.com.br">gastronomiainfantil@yahoo.com.br</a></div><div align="justify">51 9835 2292 - Porto Alegre/RS/Brasil</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5031315208871412214-8906975383237440269?l=cozinhandohistorias2.blogspot.com' alt='' /></div>Michellehttp://www.blogger.com/profile/10179886547998238578noreply@blogger.com2